鮭のビタミンソース　えびとブロッコリーの和風スパゲティ

こんにちは、くぼ薬局栄養相談室の管理栄養士です😊

佐賀の5月は紫外線がとても強くなり、晴れた日には紫外線指数が「強い」から「非常に強い」まで上がることがあります。 真夏並みの紫外線対策が必要な季節です🌻

日差しが強いときは、日焼け止め、長袖、帽子、サングラス、日傘などを使って、肌の露出を控えましょう🧴🕶️👒

紫外線は、肌の奥で活性酸素を生み出し、コラーゲンを壊してしまうため、シミやしわの原因になります💦

そこで今回は、体の内側から紫外線ダメージを守る“抗酸化作用のある食品”を使ったレシピを2品ご紹介します🍽️

鮭やエビに含まれる赤い色素「アスタキサンチン」には、強い抗炎症作用と抗酸化作用があり、日焼けによる赤みや炎症から体を守ってくれます🦐

また、パプリカやブロッコリーに多く含まれるβ-カロテンやビタミンCも、強い抗酸化力を持ち、肌を整えたり、シミのもとになるメラニンの生成を抑える働きがあります🥦

毎日の食事に、抗酸化作用のある食品を意識して取り入れ、紫外線によるダメージから体を守りましょう🌈

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